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冰糖银耳

  原料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。

  制法:

  1.将银耳用温水泡发,取出后去掉耳根,洗净,大块撕开,放入碗内,上蒸笼蒸约10分钟取出。

  2.将锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,待糖溶化后,放入红樱桃脯,再用旺火烧沸,起锅倒入银耳碗中即成。

  特点:清淡,甜醇,而且红白相间色泽美丽。

  功效:

  银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神,美容嫩肤、延年益寿之功效。

  樱桃含糖类、蛋白质、维生素c、胡萝卜素等营养成分。其味甘,性温,有益气调中之功效。

  此菜除以上功效外,常食还可去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。




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